Brócolos com molho de Ostra - Receita Chinesa

Ingredientes: 

- 400 gr de brócolos

- 1/4 chávena de caldo de galinha

- 1/2 colher de sopa de molho de soja

- 1 colher de sopa de molho de ostra

- 1 colher de chá de açúcar branco

- 4 colheres de chá de água fria

- 1 colher de chá de amido de milho

- 2 colheres de sopa de sementes de sésamo

Preparação:

Passo 1 - Numa tigela misture a água com o amido de milho, mexendo tudo muito bem até que esteja totalmente dissolvido.

Passo 2 - Numa panela cheia de água, coza os brócolos por cerca de 3 minutos.

Passo 3 - Numa pequena panela combine o caldo de galinha, o molho de soja, o óleo de sésamo, o molho de ostra e leve a ferver.

Passo 4 - Adicione a mistura de água com amido e deixe ferver até o molho começar a engrossar.

Passo 5 - Despeje o molho por cima cima dos brócolos e finalize com umas sementes de sésamo

Sukyiaki - Receita Chinesa

Ingredientes:

• ½ courgette
• ½ cenoura
• 1 cebola
• 2 ovos
• 4 folhas de beterraba branca
• 6 talos de cebolinho
• 50g de manteiga
• 100g de tofu
• 100 gramas de cogumelo shimeji
• 200g de carne de vaca
• 200ml de shoyo
• 200g de massa tipo udon
• 300ml de água

 

 

 Preparação:

Passo 1 - Ponha ao lume uma panela com manteiga e refogue primeiro a carne.

Passo 2 - Em seguida, vá colocando os outros ingredientes deixando refogar 5 minutos.

Passo 3 - Adicione a massa udon e o shoyo. Deixe cozinhar 15 minutos.

Passo 4  - Adicione os ovos no final.

Batatas Doces Caramelizadas (Satsumaimo no Togano-ni) - Receita Japonesa

Ingredientes:

600 g de batata Doce
300 g de Açúcar
1 Pitada de sal


Preparação: 

Passo 1 - Descasque as Batatas Doces,corte em tiras de 5 centímetros. Se forem muito grandes, corte-as antes pela metade.
Passo 2 - Deixe-as descansar 3 horas na água para retirar o amargo.

Passo 3 - Numa Panela, cubra as batatas com um pouco de água. Cozinhe em fogo médio durante 20 minutos

Passo 4 - Junte então as 300 g de açúcar e uma pitada de sal. Deixe ao lume até que se reduza totalmente o líquido e o doce fique dourado.